Comment mesurer la contamination de l’air ?

Elle est également nommée aérocontamination. La contamination aérienne se définit par un niveau de particules dans l’air, qu’elles soient inertes (poussières) ou viables (vivantes = microorganismes).

En industrie alimentaire, il est essentiel de surveiller le taux de microorganismes (taux de particules viables) pour prévenir la contamination aérienne des produits fabriqués. L’utilisation de boîtes de Pétri ouvertes permet cette vigilance : méthode par sédimentation, elle permet de visualiser les particules viables pouvant se déposer sur une surface.

LCB vous propose un appareil de prélèvement d’air (Airtest Omega) qui vous permet :
 une analyse quantitative et qualitative de votre environnement de production,
 la surveillance de votre environnement d’après les données obtenues (mise en place de seuils),
 des solutions de DSVA pour l’obtention d’un équilibre microbiologique vous permettant de garantir la qualité sanitaire de vos produits.

Pourquoi et comment contrôler la qualité microbiologique de l’air ?