Qu’est-ce qu’un biofilm et comment l’éradiquer ?

Le biofilm est un agglomérat de microorganismes (essentiellement des bactéries) soudés entre eux dans une matrice de sucres complexes et de protéines adhérant à une surface. Les biofilms concernent toutes les activités agroalimentaires et donnent aux microorganismes présents dans cette composition, une résistance accrue aux procédés de nettoyage et de désinfection.

Le biofilm est une source majeure de contamination microbienne, notamment lorsque les microorganismes se détachent naturellement de leur support.

LCB vous propose un ensemble de solutions pour pallier au développement de ces biofilms :
 une expertise terrain : recherche de sources de contaminations, localisation de biofilms dans la chaîne de fabrication,
 la proposition de plans de traitement adaptés à vos besoins : gamme enzymatique, désinfectants liquides, aide à la mise en place d’un plan de nettoyage / de désinfection efficace.

Quelle est l’importance du nettoyage ?